雪見酒の日

28日は以前から予定していた雪見酒の日。
あいにく雪はない、でもそれでもいいね。
岩本清商店よりお借りした、火鉢、最高です。
菊の模様の入った火鉢と、現代のプレーンな火鉢。
どちらもとても風情があって、オープン時から使わせていただいていました。
岩本さんちの健介さんが、朝から炭おこし、ごとくを置いて準備してくださいました。
あゆみさんは絶妙のお手伝いスタッフとして、愛ちゃん、黒川さん、まりちゃんも
皆さん、本当にお手伝いありがとうございました。


雪見酒の日、おしながき。。

松花堂弁当風お重箱

鶏のピーナッツバター煮　粟麩添え
きんぴらごぼう胡麻和え、
お煮しめ/ 油あげ、ぜんまい、菜の花のおひたし、
じゃがいもと青豆のマッシュ・リストランテ　ラ・ヴィータの
チーズドレッシングがけ、
お刺身2種/　子付き甘エビ、天然ぶり

火鉢の焼き物は
干いわし、手作りのひしもち、干イカ2種　豆板、酒かす

最後に
からすみのパスタ
宗玄の酒粕汁、
ドライフルーツとオートミールのココナッツミルクカッサータ高木さんの麹の甘酒牛乳割り添え

たくさんのお客様がきてくださった。
岩本さんの火鉢は実によく働き、本当に素敵に、いろんなものが焼けた。
みなさん本当によろこんでくださった、うれしい！
takaさんが写真をupしてくれた。
http://photozou.jp/photo/list/196678/742434

皆さんに心より感謝いたします。


 

 

涅槃団子作り

2月15日はお釈迦様の命日。涅槃の日です。それにちなんで主に禅宗のお寺ではお寺に代々伝わる涅槃図を飾り、おごそかに法要が行われます。3日前より涅槃団子をつくって
お参りにきていただいた方にばらばらと撒いて、みながワーッとひらいます。
我が家で作った涅槃団子、美女4人が米粉をねって、こねて、、、
まあるい形を作り、蒸し器で蒸して、、、乾かすこと。
次の日には、、、、

こんなにたくさんのお団子ができました。
ぜんざいの中にいれたり、
小さな袋に入れてお守りにいたします。
なんとか無事にできて、
よかった。
お釈迦様に感謝をこめて、お祈りします。

弘法茶

富山のおじちゃんがお一人で作っている
カワラケツメイを天陽で干した
なんとも香ばしいお茶。

弘法大師　空海が山歩きの途中に
飲んだと言い伝えられています。
けっこう煮だして飲むが美味。
写真はカワラケツメイの花